Vacuum cooler pinaagi sa pagpabukal sa pipila ka tubig sa presko nga produkto aron makuha ang kainit.
Ang vacuum cooling mokuha sa kainit sa mga utanon pinaagi sa pagpabukal sa pipila ka tubig nga anaa niini.
Lab-as nga produkto nga gikarga sa sealed chamber room.Sa diha nga ang tubig sa sulod sa mga utanon mausab gikan sa likido ngadto sa gas kini mosuhop sa init nga enerhiya gikan sa produkto, makapabugnaw niini.Kini nga alisngaw makuha pinaagi sa pagdrowing niini sa mga refrigeration coils, nga mu-condense niini balik ngadto sa likido nga tubig.
Alang sa pagpabugnaw sa vacuum aron dali nga pabugnawon ang mga utanon, kinahanglan nga dali silang mawala ang kaumog.Tungod niini nga hinungdan ang pagpabugnaw sa vacuum haum kaayo sa mga dahon nga produkto, sama sa lettuces, Asian greens ug silverbeet.Ang mga produkto sama sa broccoli, celery ug tam-is nga mais mahimo usab nga pabugnawon nga epektibo gamit kini nga pamaagi.Ang pagpabugnaw sa vacuum dili angay alang sa mga produkto nga adunay mga panit nga waxy, o ubos nga lugar kung itandi sa ilang gidaghanon, pananglitan mga carrot, patatas o zucchini.
Ang mga modernong hydro-vacuum cooler nagtubag niini nga isyu pinaagi sa pag-spray sa tubig sa mga produkto sa panahon sa proseso sa vacuum.Kini makapakunhod sa pagkawala sa kaumog ngadto sa gamay nga lebel.
Alang sa angay nga mga produkto, ang vacuum cooling mao ang pinakapaspas sa tanang paagi sa pagpabugnaw.Kasagaran, 20 - 30 minuto ra ang gikinahanglan aron makunhuran ang temperatura sa mga dahon nga produkto gikan sa 30 ° C hangtod sa 3 ° C.Sa panig-ingnan nga gipakita sa ubos, ang vacuum cooling nagpamenos sa temperatura sa ani nga broccoli sa 11°C sulod sa 15 minutos.Ang dagkong mga vacuum cooler makapabugnaw sa daghang mga pallets o bins sa produkto nga dungan, nga makapakunhod sa panginahanglan sa mga cool room system.Ang proseso mahimo pa gani nga gamiton sa giputos nga mga karton, basta adunay igo nga pagpahungaw aron tugotan ang hangin ug alisngaw sa tubig nga mogawas dayon.
Ang pagpabugnaw sa vacuum mao usab ang labing episyente nga porma sa pagpabugnaw, tungod kay hapit tanan nga gigamit nga kuryente nagpamenos sa temperatura sa produkto.Walay suga, forklift o trabahante sulod sa vacuum cooler nga makapataas sa temperatura.Ang yunit gisilyohan sa panahon sa operasyon aron wala’y isyu sa paglusot sa panahon sa pagpabugnaw.
Oras sa pag-post: Abr-27-2021